Отряд костистых рыб.
Существуют около четырехсот видов угрей. Это неприхотливая рыба может жить в различных водоемах. Образ жизни у него ночной. Днем, в основном, находится в грунте. За счет того, что бока у них беловато — серые, а брюшко просто белое, тело как бы отсвечивает металлическим блеском. Их еще называют серебристыми.
Имеет небольшую голову, плавно переходящую в туловище. Змеевидное, удлиненное тело, в передней части почти округленное, покрытое густой скользкой слизью. Отличить голову возможно только по жабрам. Такое впечатление, что угорь голый, но если его очистить от слизи, можно увидеть нежные, маленькие чешуйки продолговатой формы. Окраска зависит от индивидуальных особенностей угря, немалую роль в ней играет характер водоема, где он обитает. У молодых угрей спина темно-зеленоватого или темно-бурого цвета. У взрослых рыб – спина темновато- коричневого или совсем черного цвета.
В первые годы жизни держатся в береговой зоне и в грунт, как взрослые особи, не зарываются.
Передвигаются медленно, змееобразно. По росе или после дождя способны передвигаться по траве. По суше преодолевают небольшие расстояния. Если место достаточно влажное, долгое время могут обходиться без воды. Взрослея, переселяются в более глубокие, захламленные места и могут закапываться в грунт на 80см и больше. Поэтому угри избегают мест с каменистым дном. Вырастает длиной до 1,5м, весом до 65кг.
Состав корма зависит возраста и сезона года. Кормятся угри только в теплое время – ночью. Угорь обладает отличным обонянием. В темноте угорь выслеживает уклейку, шиповку, ерша и других малоценных рыб, причем делает это довольно быстро. В кишечнике угря присутствуют черви, моллюски, стрекозы, пиявки и рыба. Угорь становится менее активен с наступлением заморозков, особенно ранних. Прекращают совсем питаться с наступлением морозов, зарывается в грунт и впадает в анабиоз. И так до весны.
Клюет очень энергично. При вываживании совершает круговые движения, стараясь перекусить леску, может сломать крючок. Обладает многочисленными мелкими зубами. Необходимо дождаться, чтобы угорь хорошо заглатил наживку. При опасности скрываются в различных тайных убежищах, либо зарываются в ил. Испускает слабые электрические разряды, поэтому следует быть осторожными при ловле угря.
